Beschrijving
Open Chef’s Table
Dinsdag 17/12/24
Kolonie 43b 2323 Wortel
Start : 19.00u
amuses – to share
Gepofte aardpeer – prei olie – truffel
Langoustine- den – gerookte pastinaak
Mergpijp – tartaar van grijze en gele cantharel
Gevlinderde en gegrilde Hubbardkip
Aardappeltjes in zoutkorst – hooi – rozemarijn
Smokey schorseneer – trio van wortel
Traag gegaarde spitskool – Labneh
Yoghurt ijs uit de houtoven – merengue – yuzu crumble – Mescal