Vacature (Sous-)Chef Zouterover Aan de Schelde
Voltijds — In dienstverband (arbeider / bediende)

WIE ZIJN WIJ?

We geloven in koken met karakter: op open vuur, met seizoensgebonden ingrediënten, pure gerechten en in het gezelschap van mensen rond één lange tafel. We werken enkel op reservatie en ontvangen mensen voor een diner, workshop, teamdag of feest/event. 

TAKENPAKKET

• Koken: opstarten van mise en place tot service, afsluiten van de keuken.
• Ownership over alles rond het koken (klaarzetten, bestellijsten, orde in keuken,…)
• Mee het verhaal en concept van Zouterover uitdragen
• Open Fire Class (workshop) mee in goede banen leiden
• Tandem met venue manager voor het klaarzetten van de evenementenlocatie
• Houd je van fotografie, video’s maken, … ? Ben je een handige harry? Of heb je andere kwaliteiten of passies? Haal ze allemaal uit de kast!

PROFIEL – Enkele verwachtingen om de perfect match te vinden!

• Je hebt een passie voor koken op open vuur. Diploma? Leuk, maar geen must. Goesting en kunde winnen hier.
• Je hebt interesse in nieuwe technieken, lokale en seizoensgebonden producten,…
• Je hebt een groot verantwoordelijkheidsgevoel, bent positief ingesteld en durft de touwtjes in handen te nemen.
• Je bent hands-on: je ziet werk en wacht niet tot iemand het zegt.
• Je weet dat horeca = soms ook werken op avonden en weekends.
• Je kan zelfstandig werken, maar bent ook een teammens.
• Je houdt van buiten zijn, gasten gelukkig maken en afwisseling.
• Bonuspunten: je hebt kennis van wijn en wine pairing met het menu.

AANBOD – Wat mag jij verwachten?

• Unieke werkplek op onze locatie Aan de Schelde (Bornem), te midden van de natuur 
• Je wordt niet zomaar in het vuur gegooid. Je wordt eerst op sleeptouw genomen door chef Kev. Hij leert je onze manier van werken, smaken en flow. En daarna? Dan krijg je de kans om vaste chef te worden van een locatie. Jouw vuur. Jouw keuken. Jouw verantwoordelijkheid. Met vertrouwen, vrijheid en ruimte om je eigen stempel te drukken.
• Geregeld ook meedraaien in Wortel of op catering (lekker afwisselend)
• Samenwerken met een topteam en partners die dezelfde passie delen. Geen hiërarchiegedoe. Wel vertrouwen, vrijheid en samen bouwen.
• Flexibele uren
• Een uitdagende en afwisselende functie met waardering voor jouw ideeën en energie 
• Mogelijkheid tot bijscholing
• En geld, dúh. Een aantrekkelijk verloningspakket, in dienstverband

De lente kriebelt, het evenementenseizoen komt eraan. Zin om er samen met ons in te vliegen? Stuur je CV, motivatiebrief naar leen@zouterover.be